L'olio del Bindozzino
Da un migliaio di piante di olivo, alcune plurisecolari, curate con esperienza e passione
All'interno del podere di 25 ettari la coltivazione più importante è quella delle piante di ulivo delle varietà moraiolo, leccino ed in prevalenza olivastra seggianese, una cultivar originaria dell'area del Monte Amiata, con diffusione limitata alla provincia di Grosseto ed ai comuni di Castiglione d'Orcia e Montalcino in provincia di Siena. Trattandosi di una varietà particolarmente resistente al freddo invernale sono molte le piante sopravvissute all'ondata di gelo del gennaio 1985 che tanto colpì le colture di olivo in Toscana. Alcune delle piante più vecchie ed imponenti si trovano a ridosso del casolare in cui alloggiano gli ospiti.
Presso l'agriturismo è possibile acquistare l'ottimo olio extra vergine di oliva. Il prodotto è offerto in degustazione gratuita agli ospiti dell'agriturismo, ed a quanti, di passaggio a Castiglione d'Orcia, vengano a visitare l'azienda agricola. L'extra vergine è posto in vendita in bottiglia o, a prezzo ridotto, in pratici contenitori di latta da cinque litri. L'olio può essere acquistato anche con ordinazione da effettuarsi al telefono o attraverso email. Il prodotto viene spedito in contenitori di latta a mezzo di corriere espresso, con pagamento in contrassegno.
L'immagine a fianco è ricavata da una foto scattata nel podere, gentilmente fornita da www.fotochiodini.it